Extra Virgin - kaldpresset olivenolje fra den kjente olivensorten Koroneiki. Olivenoljen blir produsert i Peloponissos regionen i sør Hellas
Oliven blir håndplukket i tiden mellom oktober-november fremstilling av olivenolje skjær bare noen timer etter innhøstingen på et tradisjonelt olivenpresseri.
Philotimo Extra Virgin olje har et meget lavt syreinnhold og er rik på sunne
polyfenoler, som er den største antioksidantfamilien i planteriket. Oljen har
en lysegrønn farge og er fruktig med en god ettesmak av pepper. Oljen brukes til steking og marinering av kjøtt og fisk,til baking, og i salater.